Industrii alimentare și băuturi
Aditivul alimentar se referă la un fel de substanțe chimice naturale sau artificiale sintetice care pot îmbunătăți proprietățile senzoriale (culoarea, mirosul, gustul) alimentelor și calitatea alimentelor.
Rolul aditivilor alimentari în alimente și băuturi:
(1)Îndulcitori
Poate fi folosit pentru a face alimente sau băuturi cu o anumită dulceață moderată, care poate îmbunătăți gustul. De asemenea, poate satisface diferitele cerințe ale oamenilor. De exemplu, pacienții cu diabet nu pot mânca zahăr; apoi puteți folosi îndulcitori nenutritivi sau îndulcitori cu conținut scăzut de calorii pentru a produce alimente fără zahăr și alimente cu conținut scăzut de zahăr și cu conținut scăzut de energie.
Produse precum aspartamul, zaharina de sodiu, sorbitolul, sucraloza etc.
(2) Conservanți
Poate facilita conservarea alimentelor, poate preveni corupția și deteriorarea alimentelor. O varietate de alimente proaspete, cum ar fi uleiuri vegetale, margarină, biscuiți, pâine, prăjituri, tort de lună etc.,
Produse precum sorbat de potasiu, eritorbat de sodiu.
(3) Acidulanti
În industria alimentară, este folosit ca agent de dospire, modificator al aluatului, tampon, supliment nutrițional, emulgator și stabilizator, de exemplu, este aplicat ca agent de dospire pentru făină, prăjituri, patiserie, panificație, ca modificator de calitate pentru pâine și alimente prăjite.
De asemenea, se aplică în biscuiți, lapte praf, băuturi, înghețată ca supliment nutritiv sau îmbunătățitor de calitate. În industria farmaceutică, este adesea folosit ca aditiv în producerea tabletelor de calciu sau a altor tablete.
În industria chimică zilnică - pasta de dinți, este folosită ca agent de frecare.
Produse ca Fosfat de calciu dibazic, acid citric, citrat de magneziu
(4) Agenții de îngroșare
Poate îmbunătăți textura, consistența, aroma, perioada de valabilitate și aspectul multor alimente.
Produse precum guma xantan, pectina
Suplimente nutritive
Suplimentele nutritive sunt în general fortificate cu extracte de plante și animale de origine naturală, precum aminoacizi, vitamine și acid folic, extracte de ginseng etc. Pot satisface nevoile organismului de diferiți nutrienți și pot îmbunătăți starea fizică.
De exemplu, creatina ca acid organic care conține azot, care se găsește în mod natural la vertebrate, care ne poate ajuta în mod eficient să reumplem fosfogen, iar suplimentul de fosfogen ne poate ajuta să reumplem ATP, îmbunătățind astfel performanța la exercițiu și îmbunătățind capacitatea noastră de a menține exerciții de intensitate ridicată. , care poate crește, de asemenea, masa musculară, forța, performanța atletică și poate preveni deteriorarea musculară.
Produse precum tartrat de L-carnitină, creatină monohidrat
Industria aditivilor pentru hrana animalelor
Din cauza lipsei unor micronutrienți în furaje, animalele și păsările de curte sunt predispuse la deficiență de nutrienți și tulburări ale metabolismului nutrienților, care afectează creșterea și dezvoltarea animalelor și păsărilor de curte și provoacă pierderi economice. Utilizarea adecvată a aditivilor în hrana pentru animale poate întări valoarea nutritivă a furajelor de bază, poate îmbunătăți utilizarea furajelor, poate juca pe deplin potențialul de producție al animalelor și păsărilor de curte și poate îmbunătăți productivitatea animalelor și păsărilor de curte.
Produse precum Florfenicol, sulfat de colistina, Albendazol
Industria biofarmaceutică
Ingredientele farmaceutice active (API) sunt utilizate pe scară largă în industria farmaceutică, care pot fi utilizate pentru tratamentul hepatitei acute și cronice, cirozei, comei hepatice, ficatului gras, diabetului etc.
Produse precum acid alfa lipoic, aspirină, amoxicilină.