Scurtă descriere:
Număr CAS: 532-43-4
Formula moleculară: C12H17N5O4S
greutate moleculară: 327,36
Structura chimica:
| Informații de bază | |
| Numele produsului | Mononitrat de tiamină |
| Alt nume | Azotat de tiamină |
| Nota | Calitatea alimentară/Calitatea hranei pentru animale |
| Aspect | pulbere cristalină albă sau aproape albă sau cristale incolore |
| Test | 98,0%-102,0% USP |
| Perioada de valabilitate | 3 ani |
| Ambalare | 25 kg/cutie |
| Caracteristică | Puțin solubil în apă, ușor solubil în apă clocotită, ușor solubil în alcool și în metanol. |
| Stare | Protejați de lumină, căldură, umiditate și păstrați etanș |
Descriere produs
Azotatul de tiamină este sarea de tiamină formată dintr-un mol de bază de tiamină și un mol de acid azotic. Apare ca un solid cristalin anhidru cu higroscopicitate scăzută. Tiamina (vitamina B1) este un membru al complexului de vitamine B. Atribuind hidroscopicității scăzute, azotatul de tiamină funcționează ca o formă mai stabilă de tiamină în preparatele farmaceutice.
Azotatul de tiamină este de preferat să fie utilizat pentru prepararea multivitaminelor și ca fortificare alimentară în amestecuri uscate și produse uscate, cum ar fi făina de grâu.
Funcţie
Mononitratul de tiamină (Vitamina B1) furnizează tiamină, esențială în utilizarea de către organism a carbohidraților ca sursă de energie și pentru metabolizarea aminoacizilor. Necesarul de tiamină crește atunci când carbohidrații sunt utilizați ca sursă principală de energie.
Aplicație
Este folosit ca supliment alimentar sau nutritiv și este forma preferată a vitaminei pentru fortificarea alimentelor. Mononitratul de tiamină este utilizat în industria farmaceutică pentru tratarea beriberiului și a malnutriției generale sau a malabsorbției. Tiamina poate fi găsită în mod natural în alimente precum cereale, drojdie, melasă, carne de porc și carne de organe animale. Lactatele, ouăle și leguminoasele au cantități mai mici. Deși tiamina se găsește în mod natural în alimente, mononitratul de tiamină nu se găsește. Mononitratul de tiamină este sintetizat prin îndepărtarea unui ion de clorură din clorhidrat de tiamină și amestecarea produsului final cu acid azotic. Clorhidratul de tiamină este higroscopic (absorbție de apă), în timp ce mononitratul nu are aproape nicio proprietăți higroscopice. Din acest motiv, mononitratul este forma mai stabilă a vitaminei din făinurile și cerealele fortificate. Mononitratul de tiamină este, de asemenea, cunoscut sub numele de mononitrat de tiamină, nitrat de tiamină și azotat de tiamină. În plus, este adesea folosit ca hrană în aditivii alimentari și furajeri.
