Scurta descriere:
Număr CAS: 50-81-7
Formula moleculara: C6H8O6
Greutate moleculară: 176,12
Structura chimica:
| Informatii de baza | |
| Numele produsului | Acid ascorbic |
| Alt nume | Vitamina C/ Acid L-ascorbic |
| Nota | Calitate alimentară/Calitate hrană/Calitate farmaceutică |
| Aspect | Pulbere cristalină albă sau aproape albă/alb până la galben ușor |
| Test | 99%-100,5% |
| Termen de valabilitate | 3 ani |
| Ambalare | 25 kg/cutie |
| Caracteristică | Stabil, poate fi slab sensibil la lumină sau la aer. Incompatibil cu agenți oxidanți, alcalii, fier, cupru |
| Condiție | A se păstra la +5°C până la +30°C |
Descriere
Acidul ascorbic, un supliment alimentar solubil în apă, este consumat de oameni mai mult decât orice alt supliment.La expunerea la lumină, se întunecă treptat.În stare uscată, este destul de stabil în aer, dar în soluție se oxidează rapid.Acidul L-ascorbic este un donor natural de electroni și, prin urmare, servește ca agent reducător.Este sintetizată din glucoză în ficatul majorității speciilor de mamifere, cu excepția oamenilor, a primatelor non-umane sau a cobaii care trebuie să o obțină prin consumul alimentar.La om, acidul L-ascorbic acționează ca un donor de electroni pentru opt enzime diferite, inclusiv cele legate de hidroxilarea colagenului, sinteza carnitinei (care ajută la generarea de adenozin trifosfat), sinteza norepinefrinei, metabolismul tirozinei și peptidele amidante.Acidul L-ascorbic demonstrează activitate antioxidantă care poate fi de un anumit beneficiu pentru reducerea riscului de a dezvolta boli cronice, cum ar fi cancerul, bolile cardiovasculare și cataracta.
Funcţie
Promovează biosinteza colagenului osos, care este propice pentru o vindecare mai rapidă a rănilor tisulare;
.Promovarea metabolismului tirozinei și triptofanului în aminoacizi și prelungește durata de viață a organismului;
.Îmbunătățiți utilizarea fierului, calciului și acidului folic și îmbunătățiți metabolismul grăsimilor și lipidelor, în special colesterolul;
.Promovați creșterea dinților și oaselor, preveniți sângerarea gingiilor și preveniți durerile articulare și ale taliei;
.Îmbunătățirea capacității anti-stres și a imunității organismului față de mediul extern;
.Suport antioxidant puternic pentru protectie impotriva radicalilor liberi nocivi.
Vitamina C acționează și ca un regulator al biosintezei colagenului.Se știe că controlează substanțele coloidale intercelulare, cum ar fi colagenul și, atunci când este formulat în vehicule adecvate, poate avea un efect de iluminare a pielii.Se spune că vitamina C poate ajuta organismul să se întărească împotriva afecțiunilor infecțioase prin întărirea sistemului imunitar.Există unele dovezi (deși dezbătute) că vitamina C poate trece prin straturile pielii și poate promova vindecarea țesuturilor deteriorate de arsuri sau răni.Se găsește, așadar, în unguentele pentru arsuri și cremele folosite pentru abraziuni.Vitamina C este, de asemenea, populară în produsele anti-îmbătrânire.Studiile actuale indică și posibile proprietăți antiinflamatorii.
Aplicație
1.Aplicat în domeniul alimentar
Ca înlocuitor al zahărului, poate preveni grăsimea.Este folosit în principal în tipuri de băuturi, grăsimi și grăsimi, alimente congelate, procesarea legumelor, jeleu, dulceață, băuturi răcoritoare, gumă de mestecat, pastă de dinți și tablete pentru gură.
2.Aplicat în domeniul cosmetic
Întârzierea îmbătrânirii.Protejează colagenul, îmbunătățește elasticitatea și strălucirea pielii, albește, hidratează și îndepărtează ridurile, reduce ridurile și menține pielea netedă și netedă.
3.Aplicat în câmpul Feed
Folosit ca element nutritiv în aditivii furajeri.
Avem diferite dimensiuni de acid ascorbic, acestea sunt după cum urmează:
Granulare de acid ascorbic 90%, granulare de acid ascorbic 97%, acid ascorbic acoperit, pulbere fină de acid ascorbic 100 mesh și așa mai departe.
Acidul ascorbic acoperit este adesea folosit ca aditivi alimentari sau furajeri.Testul este de 97%.
