Scurtă descriere:
Număr CAS: 50-99-7
Formula moleculară: C6H12O6
Greutate moleculară: 180,16
Structura chimica:
| Informații de bază | |
| Numele produsului | Dextroză anhidră |
| Alte nume | Dextroză anhidră/Zahăr de porumb anhidru/Zahăr anhidru |
| Nota | Clasa alimentara |
| Aspect | Pulbere cristalină albă |
| Test | 99,5% |
| Perioada de valabilitate | 2 ani |
| Ambalare | 25 kg/sac |
| Stare | A se păstra la loc uscat, răcoros și umbrit cu ambalajul original, a se evita umezeala, a se păstra la temperatura camerei. |
Ce este dextroza anhidră?
Dextroza anhidră mai este cunoscută și sub denumirea de „dextroză anhidră” sau „zahăr de porumb anhidru” sau „zahăr anhidru”. Este un carbohidrat simplu care este absorbit direct în sânge. Este D-glucoză purificată și cristalizată și conținutul total de solide nu este mai mic de 98,0 la sută m/m. Are un indice glicemic de 100%. Este o pulbere albă incoloră, inodoră, care este mai puțin dulce decât zahărul din trestie; solubil în apă și parțial solubil în alcool. În forma sa cristalină, acest zahăr natural a fost folosit de mult timp atât ca îndulcitor, cât și ca umplutură pentru formele de dozare orală. Poate fi utilizat într-o mare varietate de industrii, inclusiv producția de alimente, băuturi, farmaceutice, agricultură/hrana animalelor și diverse alte industrii. Este alfa-glucoza cristalizata obtinuta prin hidroliza enzimatica a amidonului de porumb.
Aplicatii:
Industriile Alimentare
Dextroza anhidră poate fi folosită ca îndulcitor în produse de patiserie, bomboane, gume, produse lactate, cum ar fi unele înghețate și iaurturi congelate, conserve, mezeluri etc.
Industriile băuturilor
Dextroza anhidră poate fi utilizată în băuturi, cum ar fi băuturile energizante, produse de bere cu conținut scăzut de calorii, ca sursă de carbohidrați fermentabili pentru a reduce caloriile.
Industriile farmaceutice
Dextroza anhidră pentru ingestia orală poate fi utilizată în tratamentul diferitelor boli și amplificatori de nutrienți. Este folosit ca umpluturi, diluanți și lianți pentru tablete, capsule și plicuri. Ca ajutoare parenterale/adjuvanți de vaccin, este potrivit pentru utilizare în aplicații de cultură celulară. În industria veterinară, glucoza poate fi utilizată direct ca agent de băut sau aplicată în diferite medicamente pentru animale ca purtător. Deoarece nu conține pirogeni, este utilizat pe scară largă în perfuzia și injecția umană și animală.
Sănătate și îngrijire personală
Dextroza anhidră poate fi utilizată în formularea produselor de baie, a produselor de curățare, a machiajului ochilor, a produselor de îngrijire a pielii, a produselor de machiaj și pentru îngrijirea părului în produsele cosmetice.
