Scurta descriere:
Număr CAS: 24634-61-5
Formula moleculara: C6H7KO2
Greutate moleculară: 150,22
Structura chimica:
| Informatii de baza | |
| Numele produsului | Sorbat de potasiu |
| Nota | Alimentară |
| Aspect | Granule sau pulbere cristalină de culoare albă până la galben deschis. |
| Test | 99% |
| Termen de valabilitate | 2 ani |
| Ambalare | 25 kg/sac |
| Condiție | Trebuie depozitat într-un depozit uscat, curat și ventilat, ferit de apă și umiditate în timpul transportului, descărcați cu grijă pentru a evita deteriorarea pungilor.Aveți grijă să țineți departe de umiditate și fierbinte. |
Descrierea produsului
Sorbat de potasiu este un nou tip de conservant alimentar, care poate inhiba creșterea bacteriilor, mucegaiurilor și drojdiilor fără a afecta în mod negativ aroma alimentelor.Implica metabolismul uman, are siguranta personala si este recunoscut la nivel international ca cel mai bun conservant alimentar.Toxicitatea sa este mult mai mică decât alți conservanți, iar în prezent este utilizat pe scară largă în alimente.
Funcții și aplicații
1. Este folosit pentru iaurt, brânză, vin, dips, murături, carne uscată, băuturi răcoritoare, produse de patiserie, înghețată Sorbat de potasiu este folosit ca conservant într-o serie de alimente, deoarece proprietățile sale antimicrobiene opresc creșterea și răspândirea bacteriilor dăunătoare și a mucegaiurilor.Se folosește în brânză, produse de patiserie, siropuri și gemuri.De asemenea, este folosit ca conservant pentru alimente deshidratate precum fructele sacadate și uscate, deoarece nu lasă un postgust.Utilizarea sorbatului de potasiu crește durata de valabilitate a alimentelor, așa că multe suplimente alimentare îl includ și ele.Este folosit în mod obișnuit în producția de vin, deoarece oprește drojdia să continue să fermenteze în sticle.”
2. Este folosit pentru conservarea alimentelor: Sorbatul de potasiu este utilizat în special în alimentele care sunt păstrate la temperatura camerei sau care sunt pregătite, cum ar fi conservele de fructe și legume, conserve de pește, carne uscată și deserturi.Este, de asemenea, utilizat în mod obișnuit în alimentele care sunt predispuse la creșterea mucegaiului, cum ar fi produsele lactate precum brânza, iaurtul și înghețata.Multe alimente care nu sunt proaspete se bazează pe sorbat de potasiu și pe alți conservanți pentru a le împiedica să se strice.În general, sorbat de potasiu în alimente este foarte frecvent.
3. Este folosit pentru vinificație: sorbat de potasiu este, de asemenea, folosit în mod obișnuit în vinificație, pentru a preveni ca vinul să-și piardă aroma.Fără un conservant, procesul de fermentație în vin ar continua și ar determina schimbarea aromei.Băuturile răcoritoare, sucurile și sucurile folosesc adesea sorbat de potasiu ca conservant.
4. Este folosit pentru produse de frumusețe: în timp ce substanța chimică este comună în alimente, există multe alte utilizări ale sorbatului de potasiu.Multe produse de înfrumusețare sunt, de asemenea, predispuse la creșterea mucegaiului și folosesc conservantul pentru a prelungi durata de viață a pielii și a produselor de îngrijire a părului.Este foarte probabil ca șamponul, fixativul de păr sau crema pentru piele să conțină sorbat de potasiu.
