Scurtă descriere:
Formula moleculară: C22H38O7
greutate moleculară: 414,53
Structura chimica:
| Informații de bază | |
| Numele produsului | Palmitat de ascorbil |
| Alt nume | palmitat de L-ascorbil; Palmitat de vitamina C |
| Nota | Clasa alimentara |
| Aspect | Pulbere albă sau aproape albă |
| Test | 98% |
| Perioada de valabilitate | 2 ani |
| Ambalare | 25 kg/sac |
| Stare | A se păstra la loc întunecat, Atmosferă inertă, A se păstra la congelator, sub -20°C |
Introducerea palmitatului de Ascorbil
Palmitatul de vitamina C/Palmitatul de ascorbil este o formă solubilă în grăsimi de acid ascorbic sau vitamina C. Spre deosebire de acidul ascorbic, care este solubil în apă, palmitatul de ascorbil nu este solubil în apă. În consecință, palmatul de ascorbil poate fi stocat în membranele celulare până când este necesar de organism. Mulți oameni cred că vitamina C (palminatul de ascorbil) este folosită doar pentru susținerea sistemului imunitar, dar are multe alte funcții importante. Un rol major al vitaminei C este în fabricarea colagenului, o proteină care formează baza țesutului conjunctiv - cel mai abundent țesut din organism. Palmitatul de ascorbil este un antioxidant eficient care elimină radicalii liberi, care promovează sănătatea și vitalitatea pielii.
Utilizări și aplicații
Palmitatul de ascorbil este un ester format din acid ascorbic și acid palmitic creând o formă solubilă în grăsimi de vitamina C. Este folosit ca aditiv alimentar antioxidant. De asemenea, este folosit ca conservant și antioxidant în cremele și loțiunile cosmetice pentru a preveni râncezirea. Palmitatul de ascorbil facilitează încorporarea ingredientelor precum vitaminele A, C și D în formulările cosmetice. Nu are toxicitate cunoscută.
Palmitatul de ascorbil este un antioxidant format prin combinarea acidului ascorbic cu acidul palmitic. acidul ascorbic nu este solubil în grăsimi, dar palmitatul de ascorbil este, astfel combinarea lor produce un antioxidant liposolubil. există ca o pulbere albă sau gălbuie cu miros asemănător citricului. este folosit ca conservant pentru uleiuri naturale, uleiuri comestibile, coloranți și alte substanțe. actioneaza sinergic cu alfa-tocoferolul din uleiuri/grasimi. se foloseste in ulei de arahide la un nivel maxim de 200 mg/kg individual sau in combinatie.
Funcţie
1.Supliment de îngrijire a sănătății
Produse lactate pentru bebeluși pentru a preveni oxidarea laptelui pentru copii.
2. Supliment cosmetic
Palmitatul de vitamina C poate promova formarea de colagen, antioxidarea acestuia, poate limita petele pigmentare.
3.Supliment alimentar
Ca antioxidant și ameliorător al nutriției alimentare, palmitatul de vitamina C este utilizat în produse din făină, bere, bomboane, dulceață, conserve, băuturi, produse lactate.
