Scurtă descriere:
Număr CAS: 56-40-6
Formula moleculară: C2H5NO2
greutate moleculară: 75,07
Structura chimica:
| Informații de bază | |
| Numele produsului | Glicina |
| Nota | gradul de furaj |
| Aspect | pulbere albă |
| Test | 99% |
| Perioada de valabilitate | 2 ani |
| Ambalare | 1kg/cutie; 25 kg/tambur |
| Caracteristică | Solubil în apă, alcool, acid și alcali, insolubil în eter. |
| Stare | A se păstra în loc întunecat, atmosferă inertă, temperatura camerei |
Ce este glicina?
Glicina este un aminoacid neesențial, ceea ce înseamnă că este produsă în mod natural în interiorul corpului și folosită ca element de bază pentru producerea proteinelor. Glicina se găsește în diferite alimente bogate în proteine, inclusiv leguminoase, carne și produse lactate, și se vinde în forma sa pură ca supliment alimentar.
Funcția glicinei
1. Folosit ca aromatizare, îndulcitor și supliment nutritiv.
2. Folosit în procesarea băuturilor alcoolice, a alimentelor animale și vegetale.
3. Folosit ca aditiv pentru prepararea de legume sărate, dulcețuri dulci, sos sărat, oțet și suc de fructe pentru a îmbunătăți aroma și gustul alimentelor și pentru a crește nutriția alimentelor.
4. Folosit ca conservant pentru fulgi de pește și gemuri de arahide și stabilizator pentru smântână, brânză etc.
5. Folosit ca aditiv pentru hrana pentru creșterea aminoacizilor pentru păsări și animale domestice, în special pentru animalele de companie.
Aplicarea glicinei
1. Glicina este cel mai mic dintre aminoacizi. Este ambivalent, ceea ce înseamnă că poate fi în interiorul sau în afara moleculei de proteine. În soluția apoasă ar sau aproape de pH-ul neutru, glicina va exista predominant ca zwitterion.
2. Punctul izoelectric sau pH izoelectric al glicinei va fi centrat între pkas-urile celor două grupări ionizabile, gruparea amino și gruparea acid carboxilic.
3. În estimarea pka a unui grup funcțional, este important să se ia în considerare molecula ca un întreg. De exemplu, glicina este un derivat al acidului acetic, iar pka acidului acetic este bine cunoscut. Alternativ, glicina ar putea fi considerată un derivat al aminoetanului.
4. Glicina este un aminoacid, un bloc de proteine. Nu este considerat un „aminoacid esențial”, deoarece organismul îl poate produce din alte substanțe chimice. O dietă tipică conține aproximativ 2 grame de glicină pe zi. Sursele primare sunt alimentele bogate în proteine, inclusiv carnea, peștele, lactatele și leguminoasele.
