60-90(%) pudră organică de proteine ​​de mazăre

Deoarece proteina din mazăre are proprietăți funcționale bune, cum ar fi solubilitatea, absorbția apei, emulsionarea, spumarea și formarea de gel, poate fi folosită ca aditiv alimentar în procesarea cărnii, alimente pentru petrecerea timpului liber etc. și joacă un rol în îmbunătățirea calității și nutrițională a produsului. structura. 1. Alimente: Adăugarea de proteine ​​de mazăre și făină de mazăre la Mantou poate îmbunătăți în mod eficient caracteristicile farinografice ale făinii și poate îmbunătăți valoarea nutritivă a Mantou. Când cantitatea de adăugare de proteină de mazăre a fost de 4% și cantitatea de adăugare de făină de mazăre a fost mai mică de 10%, scorul senzorial al Mantou a fost mai mare decât cel al proteinei fără adăugare și al făinii de fasole. În același timp, adăugarea de proteine ​​de mazăre și făină de mazăre a ajutat la prelungirea îmbătrânirii Mantou și la prelungirea duratei de valabilitate a Mantou; Adăugarea pudrei proteice de mazăre la tăiței îmbunătățește caracteristicile calității făinii și sporește valoarea nutritivă a tăițeilor; 2. Hrană: Adăugarea a 35% izolat proteic de mazăre la hrana peștilor are efecte adverse asupra digestiei și intestinelor somonului de Atlantic; Înlocuirea concentratului proteic de soia și a făinii de soia cu pudră proteică de mazăre în dieta puilor de carne a redus semnificativ greutatea corporală a acestora; Zaharificarea proteinei de mazăre afectează creșterea semnificativă a bacteriilor simbiotice intestinale, în special Lactobacillus și Bifidobacterium. Aceste modificări ale compoziției microbiene au un impact benefic asupra mediului intestinal și promovează sănătatea umană. Folosit pentru a trata bolile cu deficit de taurină, cum ar fi cardiomiopatia dilatativă, un tip de boală cardiacă.